tag:blogger.com,1999:blog-33680397254797257452024-03-05T03:19:50.107-08:00cocina jovencocina jovenhttp://www.blogger.com/profile/14567550401516874588noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-3368039725479725745.post-41378231864729440182010-09-22T03:50:00.000-07:002010-09-22T03:50:37.258-07:00¿CÓMO SABER CUANDO YA ESTÁ “POCHADA LA VERDURA”?<div class="MsoNormal">Esto es algo que una vez has cocinado varias veces se sabe simplemente con mirarla, pero para aquellos que todavía no le hayan pillado el truquito, una forma fácil de saberlo es, intentar cortar algún trozo de verdura (mejor intentarlo con las más duras: cebolla, zanahoria y pimiento) con la cuchara de palo que estéis usando, si se corta fácilmente, sin tener que hacer casi nada de presión, es que ya está pochada.</div><div class="MsoNormal">Echar una pizca de sal a las verduras duras siempre ayuda a que se pochen antes y queden mejor, sin llegar a quemarse.</div><div class="MsoNormal">Otra cosa importante, para pochar la verdura siempre lo hacemos a fuego medio.</div>cocina jovenhttp://www.blogger.com/profile/14567550401516874588noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3368039725479725745.post-75210097264601684132010-09-22T03:32:00.000-07:002010-09-22T03:35:55.662-07:00¿CÓMO SABER SI EL ACEITE ESTÁ CALIENTE?<div class="MsoNormal">Ya sé que es un básico y que la mayoría lo sabréis, pero por si acaso, hay 3 formas de saber cuando el aceite está caliente.</div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">1.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Acercando la mano al aceite, sin tocarlo obviamente, si notamos mucho calor en la mano, que casi quema, es que está listo.</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">2.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Echar un trocito de algo que vayamos a cocinar, este es más útil cuando vamos a hacer un sofrito.</div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">3.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Moviendo la cacerola o la sartén, si el aceite está muy líquido es que está listo.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ATENCIÓN!</span> No dejéis que se caliente demasiado, porque luego tarda un poco en enfriarse y se os puede quemar lo que sea que cocinéis, así que si veis que os habéis pasado, es decir, si sale humo, apartar el recipiente en cuestión un rato del fuego hasta que se enfríe un poco.</div>cocina jovenhttp://www.blogger.com/profile/14567550401516874588noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3368039725479725745.post-72071141374789198692010-09-22T03:29:00.000-07:002010-09-22T03:51:35.084-07:00ARROZ CREMOSO CON GAMBAS Y CALAMARES<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span id="goog_1789075259"></span><span id="goog_1789075260"></span><a href="http://www.blogger.com/"></a>Aquí va una receta que suena un poco más complicada y cara, pero que en realidad es muy sencillita y se puede hacer de manera económica y además, ¡está riquísima!</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">INGREDIENTES (2 personas)</div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Una cebolla pequeña o media grande</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Una zanahoria grandecita</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Un diente de ajo</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Un tomate maduro</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Un vaso de los de agua de arroz</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Dos vasos y medio de caldo de pescado (de los de brik)</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Unas 15 gambas congeladas</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Unas 10 rodajas de calamar congeladas</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Sal, pimienta</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Aceite de oliva</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Perejil</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Una cucharada de café de pimentón picante</div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>1 hoja de laurel (no sale en la foto ups!)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi69JGKULPvVKN5EC3MlOw_djWPCDqlRaAi_W5IQK3MzYS7BNx8kkJ3ppGatiFKylvVG7rSV9eVJClOsKSxtTdqeqpBs31TGcEGvmTq94oZOSyv1i8IgKOuKSE8nfFTY4cgjSnXerSS2BM_/s1600/P9071018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi69JGKULPvVKN5EC3MlOw_djWPCDqlRaAi_W5IQK3MzYS7BNx8kkJ3ppGatiFKylvVG7rSV9eVJClOsKSxtTdqeqpBs31TGcEGvmTq94oZOSyv1i8IgKOuKSE8nfFTY4cgjSnXerSS2BM_/s320/P9071018.JPG" /></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">ELABORACIÓN</div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">1.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Picamos la cebolla, la zanahoria (una vez pelada) y el diente de ajo muy finos (todo lo que podamos) y el tomate lo cortamos en taquitos. </div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">2.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Ponemos un chorro generoso de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego fuerte y esperamos a que esté caliente. (mirar truco <a href="http://thecocinajoven.blogspot.com/2010/09/como-saber-si-el-aceite-esta-caliente.html">aquí</a>)</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">3.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Echamos la cebolla y la zanahoria primero y echamos un pellizco de sal para que pochen mejor; rehogamos (removemos) para que se mezclen bien con el aceite.</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">4.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Cuando veamos que la cebolla se empieza a poner un poco transparente y añadimos el ajo y el tomate. Rehogamos todo otra vez, ponemos el fuego a la mitad (fuego medio) y dejamos que poche. Hay que remover de vez en cuando, cada 2 o 3 min.</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">5.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Mientras pocha la verdura descongelamos las gambas y los calamares en el microondas, más o menos durante 8 minutos en el modo descongelar (obviamente) el tiempo depende mucho de cada micro.</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">6.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Una vez descongelado cortamos las rodajas de calamar que sean muy grandes por la mitad o en tres (dependiendo del tamaño) para que al comer el arroz no haga falta cortarlas.</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">7.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Añadimos a la verdura las gambas y los calamares, una vez que ésta esté pochada. (para saber cuándo lo está pincha <a href="http://thecocinajoven.blogspot.com/2010/09/como-saber-cuando-ya-esta-pochada-la.html">aquí</a>)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWIyBAy-3t_NhgVPgklAfkMjVvYqT5BCyXizYBK9gMRGlr1IKECscyLx8of74CCtqVAfNr233j1vEm6R-F-Hx-DmRjIJ8oTWbrnrmLUUbnhn_U70KLIUUeL68Pp_yGoQ0vSmt03qLULQbm/s1600/P9071021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWIyBAy-3t_NhgVPgklAfkMjVvYqT5BCyXizYBK9gMRGlr1IKECscyLx8of74CCtqVAfNr233j1vEm6R-F-Hx-DmRjIJ8oTWbrnrmLUUbnhn_U70KLIUUeL68Pp_yGoQ0vSmt03qLULQbm/s320/P9071021.JPG" /></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">8.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Lo rehogamos todo y añadimos el vaso de arroz y removemos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_guqWwxzaAHiZ4jJGM4Yq7u0KpXm_afBM5sXDtw8oOSuXyYYVZ1OWrZjadmqimyVv7mZm5D2UPQo9WBdLQTE-iBNBkOyc3Jk-DkcoEp2IWwhIXornGwANOgTVaohCCcnNnv3yg84MJHua/s1600/P9071024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_guqWwxzaAHiZ4jJGM4Yq7u0KpXm_afBM5sXDtw8oOSuXyYYVZ1OWrZjadmqimyVv7mZm5D2UPQo9WBdLQTE-iBNBkOyc3Jk-DkcoEp2IWwhIXornGwANOgTVaohCCcnNnv3yg84MJHua/s320/P9071024.JPG" /></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">9.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Añadimos una pizca de sal, un poco de pimienta, un poco de perejil, y la cucharadita de pimentón.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh45YBZe7DGK5gSEwZreqwLYWiSMgN8OsaZ7wvhMvgtUDIp2_VSs7OWagCX-AVssc1AJSa06uDjsFwFFlyM_7tGxkHHMXXT6zRkSr_iehdNNPS01iwGuoGG6YDVUxWMtkQTnuYbC3pvJc7B/s1600/P9071023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh45YBZe7DGK5gSEwZreqwLYWiSMgN8OsaZ7wvhMvgtUDIp2_VSs7OWagCX-AVssc1AJSa06uDjsFwFFlyM_7tGxkHHMXXT6zRkSr_iehdNNPS01iwGuoGG6YDVUxWMtkQTnuYbC3pvJc7B/s320/P9071023.JPG" /></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">10.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Removemos todo para que el arroz se empape bien de los condimentos</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">11.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Añadimos el caldo de pescado y la hoja de laurel, mezclamos todo y lo dejamos a fuego medio unos 12 min, removemos de vez en cuando.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLEGikRf2AL42a_lGIBuBlXTwZ9v6ArRjSrezlFEvKeFr36OOC1xJRqTTq8bWbDW1y8G0JiAAVfgxSzx2ZqXnDk0QVoV6Fd77j4I-vMXKEtK7Cz_zj9SwzNM82ZHildKe8lOKD6e39l79k/s1600/P9071025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLEGikRf2AL42a_lGIBuBlXTwZ9v6ArRjSrezlFEvKeFr36OOC1xJRqTTq8bWbDW1y8G0JiAAVfgxSzx2ZqXnDk0QVoV6Fd77j4I-vMXKEtK7Cz_zj9SwzNM82ZHildKe8lOKD6e39l79k/s320/P9071025.JPG" /></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">12.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span> Pasado este tiempo probamos el arroz, si no está todavía y vemos que se ha consumido mucho el caldo, calentamos un poco (medio vaso) en el microondas y lo añadimos. Dejamos el arroz otros 3 o 4 min.</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">13.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Volvemos a probar y rectificamos de sal, una vez hecho el arroz, (tiene que quedar un pelín durito) apartamos del fuego y dejamos reposar 5 min cubriendo la cacerola con un paño de cocina limpio. </div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">14.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span>Finalmente servimos en un plato llano y listo!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwpHebBLvngZgZkxVBXLObWeXuLGqATZtXEeIidq_6yVKb46gozkun1G9O34AlwyCA9RZiAFhG0LQeWghPavQj5sgrCvzcR4HZT_q_B8WC2iSw3PB5IaS4X7A02eB7W6atdEBFsgT8Irdc/s1600/P9071027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwpHebBLvngZgZkxVBXLObWeXuLGqATZtXEeIidq_6yVKb46gozkun1G9O34AlwyCA9RZiAFhG0LQeWghPavQj5sgrCvzcR4HZT_q_B8WC2iSw3PB5IaS4X7A02eB7W6atdEBFsgT8Irdc/s320/P9071027.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ATENCIÓN: </span>En este plato hay que tener mucho cuidado con la sal, porque estamos usando ingredientes que ya de por sí son salados (las gambas, los calamares y el caldo de pescado) así que hay que echar muy poquita sal ;)</div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;"><br />
</div>cocina jovenhttp://www.blogger.com/profile/14567550401516874588noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3368039725479725745.post-8277353923831098332010-09-06T10:36:00.000-07:002010-09-06T10:48:29.086-07:00GAZPACHO ANDALÚ (RECETA DE MI ABUELA)<div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aunque ya estamos en Septiembre, todavía sigue haciendo mucho calor, en Madrid por lo menos, y qué mejor forma de refrescarnos que con un gazpachito casero bien fresquito. Hay muchas variantes de este plato, pero sin duda, el que más me gusta es este, que es el que hacía mi abuela y me enseñó mi madre, andaluzas de pura cepa :P.</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Imprescindible: Una batidora, mejor de las de vaso, que es mucho más rápido y fácil, también se puede hacer con una minipimer de toda la vida, más abajo os lo explico.<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></b></div><div class="MsoNormal"><u><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes para 1,5 Litros aprox.<o:p></o:p></span></u></div><ul><li><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 tomates grandecitos ni muy verdes ni muy maduros, de los de ensalada. (se puede hacer con otros pero estos son los más baratitos).</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Medio pimiento verde. (6 dedos aprox.)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un trozo de pepino peladito. (4 dedos aprox.)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 diente de ajo.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 pizcas de sal.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un vasito de los de vino de aceite de oliva</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El mismo vasito de agua.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un chorro de vinagre (puede ser de Módena o de vino, personalmente, prefiero de Módena)</span></li>
</ul><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoF-ymeEhGzpdRrxvVmd4QVcFmQNWblocHjUZ0fZlwA0UeccO7Ieo28AYZb6BD1ISbiyshTtq1PjnoFYBSicEwg-MdVPU5F0aIg_qYlt2SNxhdTNqbU9vsYybhRH0uC5g8jOuUU1qVJZjV/s1600/P9061015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoF-ymeEhGzpdRrxvVmd4QVcFmQNWblocHjUZ0fZlwA0UeccO7Ieo28AYZb6BD1ISbiyshTtq1PjnoFYBSicEwg-MdVPU5F0aIg_qYlt2SNxhdTNqbU9vsYybhRH0uC5g8jOuUU1qVJZjV/s320/P9061015.JPG" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los tomates son de la huerta de mi novio, por eso uno de ellos es gigante, están bueniiisiiimossssss</span></td></tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><u><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación.<o:p></o:p></span></u></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1.</span><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lavamos y cortamos todas las verduras en trozos, no hace falta que sean muy pequeños. </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2.</span><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los metemos en la batidora que debe estar desenchufada (por si las moscas).</span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3.</span><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Añadimos la sal, el aceite y el vinagre.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhv7aZI2yJ6hQHpZR39R4qrY6YafmwLeW2Do2s87qFWAOyany0JKPMNBqVWzOf2M-xSCWDkWZqdxnSAAz54t-K4k4dX-HwxkVyvT4Yr92c5njs_InxcIe7OOlR4UsqStUR0ocDDGwKtb65/s1600/P9061016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhv7aZI2yJ6hQHpZR39R4qrY6YafmwLeW2Do2s87qFWAOyany0JKPMNBqVWzOf2M-xSCWDkWZqdxnSAAz54t-K4k4dX-HwxkVyvT4Yr92c5njs_InxcIe7OOlR4UsqStUR0ocDDGwKtb65/s320/P9061016.JPG" /></span></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4.</span><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Le damos al botón a una velocidad media hasta que no tenga ningún grumito y esté bien cremoso. </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5.</span><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Comprobamos que esté bien de sal, y si nos hemos quedado cortos echamos un poco más y batimos. ( Ya sabemos que más vale quedarse corto que pasarse)</span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6.</span><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una vez hecho, lo metemos en un recipiente con tapa, o si no tenemos uno lo suficientemente grande, en un bol de los de ensalada y lo tapamos con papel transparente. Lo metemos en la nevera y lo dejamos hasta que esté bien fresquito.</span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOE4MCsbVLYqH5WX1j_Clh2g_8xlQdszYIrGbPXnwuByYnX8S0l9RwgMwynM_IlkTtEu2EE8Mk9t8OStZqLPIjbqgiCM8tQ9ENWTkmxPwucq18_zWW6ucZVWkG6ab0950_3j1nftefcRdH/s1600/P9061020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOE4MCsbVLYqH5WX1j_Clh2g_8xlQdszYIrGbPXnwuByYnX8S0l9RwgMwynM_IlkTtEu2EE8Mk9t8OStZqLPIjbqgiCM8tQ9ENWTkmxPwucq18_zWW6ucZVWkG6ab0950_3j1nftefcRdH/s320/P9061020.JPG" /></span></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si lo que tenemos es una minipimer, hay que seguir los mismos pasos, pero se nos van a quedar grumos siempre, así que lo tenemos que pasar por el chino como hago a continuación *foto. Esto hace el proceso un poco más largo pero es igual de válido. Una vez pasado por el chino, volvemos a batirlo un poco para que nos quede todo bien ligadito y tratando de salpicar lo menos posible…</span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW2Bkfb15jObEUc5uVOczzAOhz9vlblEkYeBOVtPz6iqcJo9P9ZeIhJkfL1tVOuX_LfJSnFHAu4RelPdlDrk7niGmXoXDM0XtzEJWG9cVNq8aQ9bmwC0mv6OYvKGei8ZijRZDyaKP0uV1k/s1600/P9061019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW2Bkfb15jObEUc5uVOczzAOhz9vlblEkYeBOVtPz6iqcJo9P9ZeIhJkfL1tVOuX_LfJSnFHAu4RelPdlDrk7niGmXoXDM0XtzEJWG9cVNq8aQ9bmwC0mv6OYvKGei8ZijRZDyaKP0uV1k/s320/P9061019.JPG" /></span></a></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><u><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nota nutricional.<o:p></o:p></span></u></div><div class="MsoNoSpacing"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Como he escrito antes, hay muchas recetas diferentes de gazpacho, y como muchos habréis podido pensar, esta no lleva pan. Bueno, el pan en el gazpacho sirve principalmente para espesar, y es uno de los aportadores de calorías, por tanto, si nos lo ahorramos, lo hacemos mucho más ligerito, estamos hablando de unas 45kcal por vaso.</span></div><div class="MsoNoSpacing"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Además nos aporta mucha vitamina C, antioxidantes, y fibra vegetal, entre otras cosas. Quién esté interesado en saber más puede echar un vistazo </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Gazpacho#Propiedades_nutricionales_y_salud"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">aquí</span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">.</span></div><div class="MsoNoSpacing"><br />
</div><div class="MsoNoSpacing"><u><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Truquitos/Tips<o:p></o:p></span></u></div><div class="MsoNoSpacing"><br />
</div><div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-</span><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si no os da tiempo a que se enfríe, siempre podéis añadirle 3 o 4 hielos.</span></div><div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-</span><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Podéis servirlo con un poco de jamón serrano y huevo duro, ambos picaditos, quedaréis como reyes. </span></div><div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-</span><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">También podéis echarle medio vaso más de agua a la mezcla para que quede más liquidito para beberlo en lugar de tomarlo con cuchara.</span></div><div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-</span><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quien prefiera echarle pan, se suele usar pan duro, que pondremos en remojo en agua para que se ablande, con un pedazo de unos 3 dedos va que chuta.</span></div><div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-</span><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si a alguien “se le repite” el gazpacho, solo tiene que omitir el ajo (causante muy común de esta desagradable sensación) y echar un dedito más de pimiento verde para que no se quede muy flojo</span></div><div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-</span><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En una reunión con los amigos, podéis servirlo en vasos de chupito y ponerle un par de gotitas de aceite de oliva virgen, para darle un toque” </span><span class="apple-style-span"><span style="color: black; font-size: 10pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">nouvelle cuisine</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">”</span></span></div><div class="MsoNoSpacing"><br />
</div><div class="MsoNoSpacing"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Y nada más por hoy, espero que os haya gustado mi receta, me encantaría que comentarais a ver qué os parece. Un saludo a tod@s.</span></div>cocina jovenhttp://www.blogger.com/profile/14567550401516874588noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3368039725479725745.post-646106257291684002010-09-06T09:06:00.000-07:002010-09-06T09:06:43.928-07:00Saludos!<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hola a tod@s. Me inicio en este mundo de los blogs con un concepto de blog de cocina un pelín diferente a lo que normalmente veo en la red. </span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Esta web va dirigida especialmente a la gente joven que se ha independizado recientemente y no domina mucho más que los espaguetis con tomate… También a todos aquellos que ya hacen sus pinitos en la cocina y les apetece innovar un poco, pero sin aspiraciones a ser un gran chef. Y por supuesto a todo aquel que le apetezca pasar un rato entretenido aprendiendo alguna receta nueva.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aquí podréis encontrar recetas sencillas y sanas, con ingredientes que se pueden encontrar en cualquier supermercado; Todas explicadas paso a paso, como se las explicarías a alguien para quien la expresión “dejar pochar la verdura” es todo un misterio, siempre acompañadas de un apunte nutricional, para que podáis comprobar que comer sano no implica comer soso. (Aunque de vez en cuando nos daremos algún que otro caprichito.); Platos para el día a día, rápidos y económicos; Cositas un poquito más elaboradas y chic para impresionar en las reuniones con los amigos. </span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En definitiva, lo que pretendo es hacer accesible la cocina a todo el mundo, demostrar que cocinar puede ser fácil, económico y además, divertido. </span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Espero conseguir mi objetivo ;)</span></div>cocina jovenhttp://www.blogger.com/profile/14567550401516874588noreply@blogger.com1